Esto es Stop Motion:

Esto es un animatronico.

¿Cual es exatamente la diferencia?

Muy sencillo, el stop motion es una percepcion de movimiento de un objeto estático. Hoy en día se podría decir que el stop motion es digital, creamos movimientos y fotos de un objeto estatico para simular movimiento. Es algo que no sucede en tiempo en real.

El animatronico a cambio, es en tiempo real, el animatronico tiene la capacidad de realizar movimientos aun que ya esten programados y por lógica, la animacion de estos animatronicos, no tiene nada que ver con el stop motion.